Švedski znanstvenici su pokazali da se insekti, fungicidi i regulatori rasta biljaka mogu akumulirati u djece i odraslih. Međutim, ako se dvije sedmice suzdržimo od jedenja hrane kontaminirane pesticidima, razine tih toksina u našem tijelu padaju na nulu.

Kako biste smanjili rizik od raznih bolesti, preporučuje se izbjegavati kupovinu ovog voća i povrća osim ako nije organsko ili iz vlastitog vrta (jer znate koliko voća i čime prskate):

Jagode
Jabuke
Nektarine
Breskve
Celer
Grožđe
Trešnje
Špinat
Paradajz
Čeri paradajz
Krastavac
Paprika babura

Testovi na pojedinačnim jagodama pokazali su da su prskane s čak 17 različitih pesticida, dok su grožđe i paprike prskane s 15.

Pranjem vodom mogu se ukloniti samo mehaničke nečistoće i mala količina pesticida, pa pojedinci koriste blagi deterdžent za suđe i četku, a zatim skidaju koru koja je bogata hranjivim tvarima. Iako je pranje voća i povrća na ovaj način puno bolje od pranja samo vodom, ipak nije dovoljno za uklanjanje ostataka pesticida.